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LO SCONOSCIUTO
     
Rebsorte Sagrantino 100%
Herkunftsbez. IGT Marche Rosso
Boden Muschelkalk, Sand, Ton.
Pflanzdichte 6000 / ha
Reberziehung Mehrjähriger Zapfenschnitt.
Lese Erste Hälfte Oktober von Hand in kleinen Lesekisten.
Weinbereitung Gärung und Maischestandzeit ca.4 Wochen im Beton-
  oder Edelstahltank. Biologischer Säureabbau und Ausbau
  über mind. 30 Monate im Barrique und im großen Fass aus
  französischer Eiche. Flaschenreifung mind.12 Monate.
Alkohol ca.14,5 % vol.
Abfüllung Ohne Klärung und ungefiltert.
Beschreibung Granatrote Farbe. Duft nach Brombeeren und Waldbeeren.
  Robuste Tanninstruktur. Reich an Polyphenolen.
Trinktemperatur 18 °C