ROCCUCCIO  
     
Rebsorten Montepulciano mind.60%, Merlot, Syrah
Herkunftsbez. IGT Marche Rosso
Boden Muschelkalk, Sand, Ton
Pflanzdichte 6000 / ha
Reberziehung Mehrjähriger Zapfenschnitt, teils Guyot.
Lese Merlot und Syrah im September, Montepulciano
  Mitte Oktober von Hand in kleinen Lesekisten.
Weinbereitung Gärung und Maischestandzeit ca.4 Wochen im Beton-
  oder Edelstahltank. Biologischer Säureabbau und Ausbau
  über 12 Monate im Barrique oder im großen Fass aus
  französischer Eiche sowie 3 Monate im Edelstahltank.
  Flaschenreifung mind.8 Monate.
Alkohol ca.13,5 % vol.
Abfüllung Ohne Klärung und ungefiltert.
Beschreibung Intensiv auberginefarben.
  Noten von Pflaumen, Brombeeren, Lakritze und
  Vanille. Voller Körper und langer Abgang.
Trinktemperatur 18  °C